Substituts au Café : Tests et Avis (en 2020)

Boire du café n’est pas exactement une «sale» habitude comme fumer, utiliser votre téléphone dans la salle de bain ou regarder des Showgirls chaque fois que vous êtes dans un avion.

Mais si vous consommez chaque jour cet élixir doux, lisse et chocolaté des dieux des heures de pointe, il devient presque une laisse; vous deviendrez dépendant de votre café quotidien pour fonctionner.

Il s’avère que ces horribles tasses pourraient contenir un noyau de vérité. 

Les buveurs de café réguliers peuvent certainement ressentir des symptômes de sevrage de faible intensité lorsqu’ils n’en boivent pas. Nous parlons

• de lenteur,
• de maux de tête,
• d’irritabilité,
• de manque de motivation …

Au fond, vous devenez ce trentenaire qui ne quitterait pas la maison de ses parents jusqu’à ce qu’ils le poursuivent.

Ce n’est pas facile de renoncer entièrement à la caféine. 

C’est pour cela qu’on a sélectionné sept substitutions de café bien connues et au moins partiellement respectées.

Nous avons essayé ces succédané de café pendant une semaine

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Dimanche: thé vert

Le thé vert aura environ ¼ de la caféine d’une tasse de café.

Trois verres de thé vert est équivaut à environ 0,75 tasse de café.

Non seulement il ne satisfait pas les envies de caféine, mais il n’a pas rendu zen. 

Le thé vert est l’une de ces choses que vous vous sentez comme vous devriez apprécier, comme jouer aux échecs ou passer du temps avec vos grands-parents.

Verdict: Pas un bon substitut

Lundi: Kombucha

Bien que les bienfaits exacts du kombucha soient plus sombres qu’une bouteille de kombucha inébranlable, il contient une petite quantité de caféine et suffisamment d’ingrédients holistiques pour compenser éventuellement – car les placebos sont efficaces, aussi.

Il est

• pétillant,
• légèrement acidulé
• et avait un goût complexe et en couches qui rappelle un cocktail. 

Mais malheureusement, on ne pouvait pas en supporter qu’une tasse. Et cela n’a certainement pas rempli le trou en forme de café dans notre routine quotidienne. 

On a toujours des maux de tête et on sent toujours la fatigue.

Verdict: Pas un bon substitut.

Mardi: Café de soja

Dans ce petit-déjeuner liquide étonnamment épais, il y a à peu près autant de caféine qu’une tasse de café. 

Donc pour la première fois en trois jours, les envies étaient en fait satisfaites. Ce fut la bonne nouvelle.

La mauvaise nouvelle était qu’il était trop copieux – et on comparerait les notes de saveur à ce qu’on imagine que le liquide embryonnaire: un peu sucré et complètement troublant. 

Pris avec un bagel, et c’était comme si de la mousse en expansion avait été versée dans l’estomac.

C’est un véritable substitut de repas, pas un substitut de café.

Il n’y a aucun moyen qu’on puisse en boire plus d’une tasse par jour de travail, donc même si les niveaux de caféine étaient équitables, ce n’était tout simplement pas la même chose.

Verdict: Pas un bon substitut.

Mercredi: Café aux champignons

Il est évident que ce café utilise des champignons différents (lire : légaux) dans le cadre de son activité.

Et en réalité, cela ressemble presque à de la triche : ils utilisent du café noir arabica instantané mélangé à un mélange de champignons dont on dit qu’ils ont des composants nootropiques étonnants.

Donc, c’est presque comme du café plus … sur du papier, au moins. 

Alors que les bienfaits du café aux champignons ont été vantés par des gens comme Tim Ferris et ont fait l’objet d’innombrables articles dérivés de « The Rise of Mushroom Coffee », on a évidemment eu l’impression de boire un café instantané avec un arrière-goût doux et soyeux qui me donnait le plus léger ton de terre.

Cela m’a certainement donné un effet caféine considérable, mais les picotements dans les membres étaient probablement le résultat de l’adaptation de mon corps aux doses plus faibles du stimulant que je consommais régulièrement.

Ce n’était pas mauvais. C’était juste… meh.

Verdict: Pas un bon substitut.

Jeudi: Racine de pissenlit

En plus de stimuler l’énergie, le thé de racine de pissenlit poudreux et piquant prétend

• stabiliser la pression artérielle et la glycémie,
• détoxifier vos reins et votre foie
• et « nettoyer votre sang ».

Amer. Pas de caféine. On a une envie fréquente d’uriner et l’urine a une odeur bizarre. 

On ne le recommande pas. N’essayez pas à la maison.

Verdict: Pas un bon substitut.

Vendredi: Postum

Postum est considéré comme un « substitut du café » depuis plus d’un siècle.

La poudre elle-même, à mélanger avec de l’eau bouillante, est composée de son de blé grillé et de mélasse. C’est comme le genre de chose qu’un grand-père de bande dessinée dans les années 90 aurait avalé et poursuivi avec du jus de pruneau, comme s’il n’existait que pour faciliter une blague sur les personnes âgées malodorantes.

Ça sentait comme un placard plein de cabanons humides remplis de vieilles noix.

Il avait le goût d’une tranche de canapé de maison de retraite.

La lueur des légères bosses de caféine consommées plus tôt dans la semaine s’était estompée et la mal de tête était de retour.

Verdict: Pas un bon substitut.

Samedi: de l’eau avec des trucs dedans… puis du vrai café

Commencez la dernière journée sans café avec une prémisse simple: boire un peu d’eau pour gagner plus d’énergie. Vous pouvez jeter du poivre de Cayenne dedans (une tendance de la santé de nettoyage et de régime)

Pendant un moment, peut-être une heure ou deux, l’eau épicée colle un ressort subtil à notre pas. Cependant, c’était probablement juste la partie eau.

Ensuite, l’inévitable, on revient au café, enfin de l’énergie et du peps.

À la fin rien n’était à la hauteur du café. Il y a une chance que rien ne le fasse jamais. C’est peut-être pourquoi nous le buvons depuis des milliers d’années.

Donc, nous avons tourné en boucle et avons fini par revenir d’où nous sommes partis. Si vous voulez une leçon de cette pièce, on va le résumer, de manière concise:

Café bon, Postum mauvais.

Et quelle précieuse leçon.

Verdict: on tient au café. Pour toujours.