Recette : Comment faire un Mojito glacé au Café (sublime)
Un ami boit du café au travail tous les jours, donc chaque fois qu’on lui demande s’il veut un café le week-end, il répond invariablement «non».
Pouvez-vous blâmer le gars?
Il boit du mauvais café toute la semaine, il n’est donc pas étonnant qu’il ne veuille rien avoir à faire avec du «café» pendant le week-end.
Cependant, il y a une boisson au café qu’il consommera avec plaisir n’importe quel jour de la semaine.
Oui, c’est le délicieux café glacé «Mint Mojito».
Voici comment le préparer.
Recette du Mojito glacé au café
Au Etats-Unis, le plus célèbre mojito au café est celui de la chaîne Philz Coffee.
Mais voici un recette-maison qui fait 4 petits verres de café glacé.
Outils et ingrédients
- Une cafetière
- Bouilloire
- Filtres à café (les filtres en papier sont les meilleurs ici)
- 60 grammes de café fraîchement moulu
- 2 tasses de glace
- 500 ml d’eau filtrée de bonne qualité
- Quelques poignées de feuilles de menthe fraîche
- 4 cuillères à soupe de sucre brut, ou l’édulcorant de votre choix
- Un peu de lait demi-écrémé
Recette
- Rincer le filtre à l’eau chaude
- Vider l’eau chaude dans l’évier
- Ajoutez de la glace soigneusement à votre carafe ou tasse.
- Ajoutez 60 grammes de café fraîchement moulu au filtre et secouez le goutteur pour régler uniformément le marc de café
- Pré-infuser / faire fleurir le café avec le double du poids du café, dans l’eau.
- Finir de préparer le café
- Mélanger quelques poignées de feuilles de menthe avec le sucre brut
- Mélanger jusqu’à ce que les feuilles de menthe soient toutes complètement meurtries et parfumées
- Versez le café dans un pichet, suivi de la concoction menthe / sucre.
- Remuer
- Servir sur glace
- Facultatif: ajoutez un tout petit peu de lait
- Facultatif: ajoutez quelques brins de menthe supplémentaires pour la décoration
- Sirotez votre café et profitez-en!
Plus le café glacé reste longtemps dans la carafe, plus il est délicieux.
La menthe aromatise le café au fil du temps, on recommande fortement de laisser mijoter votre concoction un peu au réfrigérateur. Ça vaudra la peine d’attendre!
Essayez cette recette avec des succédanés du café et faites-nous savoir le résultat ????
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