Quelles Epices se marient avec un Bon Café ? (goût unique)

Vous voulez changer votre tasse du matin? 

Voici deux méthodes simples pour préparer du café épicé.

Si vous avez été dans le coin ces dernières années, vous avez probablement goûté à la mère de tous les cafés épicés : la citrouille épicée.

L’arrivée du café au potiron épicé génère autant de fanfare qu’un héros revenant de la bataille.

Le fait est qu’il est facile de faire du café épicé à la maison, à n’importe quel jour de l’année.

Vous pouvez aussi penser au-delà de l’épice à tarte et utiliser vos épices préférées; seules ou en combinaison, pour un goût fantastique.

Des épices comme :

  • la cannelle et la cardamome donnent des notes chaudes et douces;
  • tandis que l’anis étoilé ou le gingembre donnent une touche de saveur plus puissante.

Commençons!

Méthode 1: pimenter le café

épices pour café
Mélanger le tout dans votre cafetière ou votre machine à café

Cette méthode consiste à mélanger les épices avec le café moulu. Les épices seront alors infusées en même temps que le café lui-même ce qui vous ravir vos papilles et votre odorat!

Ingrédients:

  • 1/3 tasse de café moulu (pas de grains de café instantané)
  • 3/4 cuillère à café de cannelle moulue ou autre épice (muscade, piment de la Jamaïque ou anis étoilé).

Étape 1: Saupoudrer de marc d’épices

Combinez le café avec la cannelle moulue ou d’autres épices dans le filtre de votre cafetière ou votre machine à café.

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Étape 2: Infuser

Préparez le café comme d’habitude. 

Vous obtiendrez environ quatre tasses.

Étape 3: Profitez-en!

Dégustez comme d’habitude votre café: noir, ou avec de la crème et du sucre.

Méthode 2 : Pimenter le lait

Cette méthode consiste à épicer le lait!

Ingrédients:

  • Café, épicé ou régulier
  • 1 tasse de lait 2%
  • 2 à 3 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de cacao de cuisson
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 4 bâtons de cannelle, facultatif
  • Crème fouettée, facultative

Étape 1: Combiner les ingrédients et réchauffer

Mélanger dans une casserole:

  • le lait
  • le sucre
  • le cacao
  • et la vanille.

Cuire à feu moyen-doux pendant 5-7 minutes, ou jusqu’à ce que de petites bulles apparaissent sur les côtés de la casserole.

Remuer de temps en temps pour garder la chaleur uniforme et éviter les brûlures sur le fond. Ne laissez pas le lait bouillir!

Étape 2: Ajouter du café

Versez le mélange de lait chaud dans quatre tasses à café et ajoutez le café. Le lait ajoute une riche saveur de moka au café ordinaire.

Café épicé + lait épicé = extra délicieux.

Étape 3 (facultative): Soyez un artiste!

café épicé
Le café, un plaisir pour les yeux !

Café comme friandise?

Garnissez vos tasses avec des bâtons de cannelle et de la crème fouettée

Servir un verre après le dîner? 

Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de liqueur de café dans la tasse.

Vous voulez une version estivale? 

Refroidissez le café épicé et le lait jusqu’à ce qu’il refroidisse, puis versez-le sur de la glace.

Avez-vous penser aux substituts au Café : Tests et Avis (en 2020)

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