10 différents type de cafetières : laquelle vous faut-il ?

Ce n’est pas surprenant de voir à quel point il est courant de voir une cafetière dans la cuisine de quelqu’un car la plupart des buveurs de café préfèrent du café fait maison.

Cependant, il existe plusieurs façons de préparer du café à la maison. 

Nous allons explorer dix de ces options afin que vous puissiez en apprendre davantage sur les méthodes de brassage que vous ne connaissez peut-être pas.

Les différents types de cafetières:

1. Machines à café filtre (électriques)

10 différents type de cafetières : laquelle vous faut il ?

Les cafetières goutte -à- goutte ont été populaires en raison de:

  • leur combinaison
  • facilité d’utilisation
  • prix abordable
  • durabilité et de capacité de produire rapidement du café.

Avantages:

  • Abordable.
  • Facile à utiliser.
  • Fiable.

Inconvénient:

  • La plaque chauffante «cuit» le café assis dans la casserole.

2. Cafetières thermiques (électriques)

10 différents type de cafetières : laquelle vous faut il ?

Les cafetières thermiques fonctionnent comme des cafetières goutte-à-goutte, mais avec les avantages uniques de préparer votre café dans une carafe thermique isolée.

Cela garde votre café chaud pendant des heures sans continuer à «cuire» votre café car il repose sur une surface chauffée, ce qui peut éventuellement conduire à une infusion épaisse et amère.

Avantage

  • Garde le café chaud sans le «faire cuire» lorsqu’il est en place.

Inconvénient

  • Plus cher que l’infuseur goutte à goutte standard.

3. Machines à expresso (électriques)

10 différents type de cafetières : laquelle vous faut il ?

Les machines à expresso à la maison puissent coûter un peu plus cher que les autres types de brasseries domestiques et peuvent avoir tendance à être plus délicates et à demander plus de travail.

Pour les amateurs d’expresso, cela peut valoir la peine si vous maîtrisez votre technique et êtes capable d’extraire avec succès les délicieuses et riches doses de café comme dans votre café préféré

Avantages:

  • Peut produire un excellent espresso.
  • Peut aérer (faire mousser) du lait.

Inconvénients:

  • Coûteux.
  • Technique.
  • Travail intensif.

4. Percolateurs (électriques)

10 différents type de cafetières : laquelle vous faut il ?
Un modèle de Percolateur
Source: Amazon

Les percolateurs sont amusants à regarder et à écouter lorsqu’ils s’envolent pendant le processus de brassage. Ils ont également tendance à produire une tasse de café toujours copieux et savoureux.

Les percolateurs ont été largement remplacés par des brasseurs goutte-à-goutte dans de nombreux ménages; probablement en raison du fait qu’il y avait plus de pièces à assembler et à nettoyer que les brasseurs goutte-à-goutte.

Avantage:

  • Cohérent et fiable.

Inconvénient:

  • Plusieurs pièces à assembler et à nettoyer.

5. Cafetières à siphon (électriques)

Les cafetières à siphon , également connues sous le nom de cafetières à vide, peuvent ne pas être très pratiques pour un usage quotidien en raison de:

  • leurs nombreuses pièces fragiles
  • et du temps et du travail inhabituels

nécessaires à la préparation de chaque pot.

De nombreux utilisateurs de siphons ne jurent que par le café au goût inhabituel qu’ils produisent. Le pot de siphon est également idéal comme pièce maîtresse lors de divertissements et de brassage pour les invités.

Avantage

  • Produit un café savoureux.

Inconvénient

  • Fragile
  • à forte intensité de main-d’œuvre.

6. Cafetières presse française (manuel)

10 différents type de cafetières : laquelle vous faut il ?

La presse française , également connue sous le nom de

  • pot de presse
  • ou pot à piston,

est

  • facile à utiliser,
  • facile à nettoyer
  • et peut même être emportée avec vous lorsque vous voyagez .

La presse utilise un filtre métallique à mailles. Cela permet à toutes les huiles aromatiques du café de pénétrer dans votre tasse, au lieu d’être piégées dans un filtre en papier pendant le brassage. Des versions adaptées aux voyages existent également .

Avantages

  • Facile à utiliser et à nettoyer.

Inconvénient

  • Les pots en verre sont fragiles.

7. AeroPress (manuel)

10 différents type de cafetières : laquelle vous faut il ?

L’ AeroPress ressemble à une seringue géante et permet à l’utilisateur de préparer à la main des cafés de type expresso onctueux sans machine coûteuse et encombrante.

L’Aeropress est simple à:

  • utiliser,
  • facile à nettoyer
  • et assez petit pour être emporté avec vous lors de vos voyages.

Avantages

  • Facile à utiliser.
  • Idéal pour les voyages.

Inconvénient

  • Prépare une tasse à la fois.

8. Cafetières à froid (manuel)

10 différents type de cafetières : laquelle vous faut il ?

La cafetière à infusion froide est une cafetière simple et fiable qui produit constamment un concentré de café unique et délicieux qui peut être réfrigéré pour une utilisation ultérieure.

Également connu sous le nom d ‘extrait d’eau froide, le café infusé à froid peut être:

  • dilué et versé sur de la glace
  • ou chauffé comme du café ordinaire.

Il est connu pour produire une infusion moins acide que les autres types d’appareils.

Avantages

  • Produit une infusion douce et peu acide.

Inconvénient

  • Prend 12 heures pour infuser.

9. Cafetières vietnamiennes (manuel)

10 différents type de cafetières : laquelle vous faut il ?

Si vous aimez votre café sucré et froid sur de la glace, c’est peut-être le café qui vous convient.

Le café vietnamien comprend généralement:

  • l’ajout de lait concentré
  • ou de crème
  • et de sucre

pour obtenir la tasse parfaite de café glacé riche et sucré.

Avantage

  • Donne un délicieux café glacé.

Inconvénients

  • Conçu pour le café glacé uniquement.
  • Plusieurs pièces à nettoyer.

10. Cafetières Moka (cuisinière)

10 différents type de cafetières : laquelle vous faut il ?

Le pot Moka est une alternative simple et économique à une machine à expresso domestique à part entière. Il produit une infusion:

  • épaisse,
  • riche
  • et savoureuse

qui se marie très bien avec:

  • les crémiers ,
  • les sirops aromatisés
  • ou le lait cuit à la vapeur mousseux.

Le pot Moka est également un appareil de brassage préféré des campeurs qui aiment brasser sur un réchaud de camping ou au-dessus du feu.

Avantages

  • Alternative abordable aux machines à expresso.
  • Cohérent.

Inconvénients

  • Pour une utilisation sur la cuisinière uniquement .
  • Plusieurs pièces à assembler et à nettoyer.

Bonus: Toutes les définitions du café que vous devez connaître (glossaire)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *