Café Allemand : Meilleurs Marques, Histoire et Tradition

Plus de 80% de la population allemande de plus de 14 ans boit du café.

C’est encore plus qu’aux États-Unis. Jacobs Kronung est le café le plus consommé par les consommateurs allemands.

Dans le top cinq des marques les plus populaires en Allemagne, Dallmayr et Tchibo occupent les troisième et cinquième places.

• Jacobs
• Dallmayr
• et Tchibo

sont à l’honneur, aux côtés de ces autres torréfacteurs allemands:

• Eilles Kaffee
• IDEE Kaffee
• Eduscho
• et Davidoff.

Vous saviez peut-être que les cafés étaient ouverts aux hommes et aux femmes dans les premiers jours, au 17ème siècle.

Les femmes ont pu s’asseoir à l’intérieur et rencontrer d’autres femmes pour discuter. Les hommes ont grogné, et cela a fini par être appelé café et potins («kaffeeklatsch»), le terme bien ancré dans la langue au 19e siècle.

Aujourd’hui, en famille et entre amis, le café est servi avec un gâteau («kaffee and kuchen klatsch»),

• en fin d’après-midi
• les jours fériés
• et les dimanches.

Parmi les plus populaires:

• le gâteau au miel et aux amandes
• les gâteaux au fromage
• les gâteaux aux fruits
• et le gâteau emblématique de la Forêt-Noire

Le saviez-vous…?

Une femme allemande est responsable de la création du filtre de la cafetière, c’est pourquoi nous la remercions d’avoir pu boire du café moulu.

Les Allemands boivent plus de café que de bière ou d’eau en moyenne.

La plupart des marques ci-dessus sont basées à Hambourg, la deuxième plus grande ville d’Allemagne.

Hambourg est un important port de commerce mondial, situé sur l’Elbe, dans le nord de l’Allemagne.

La ville est une destination touristique populaire, avec de grandes industries européennes de l’éducation et de la recherche, des lieux culturels et artistiques.

Et, bien sûr, les Beatles y ont été grandement influencés, et s’y sont même produits dans leurs premières années.

As-tu essayé…?

 Eilles Kaffee Gourmet

Essayez Eilles Kaffee Gourmet moulu et instantané, et vous apprécierez l’arôme et la saveur distincts.

IDEE Kaffee

IDEE Kaffee est un café délicieux et doux, avec une teneur en caféine plus élevée. En raison d’un traitement spécial, le café est très doux pour l’estomac. 

Dallmayr French Press Selection

Dallmayr French Press Selection est un mélange extra-fort créé avec l’aide d’un fabricant de presse français populaire. Le mélange est composé à 100% de grains Arabica, avec un arôme floral et épicé. 

Avec 3 mélanges très spéciaux:

• Neiva (épicé)
• Kilimandjaro (léger et floral)
• et Granverde (noisette et moelleux).

Tous sont des grains 100% Arabica, moulus.

Il y a 10 capsules de torréfaction Capsa pour la machine Nespresso, y compris:

• Prodomo (le mélange phare, arôme fort, corsé et doux)
• Espresso Dark Roast (intense, corsé, avec des notes de fruits et de chocolat)
• et Vanillla (doux et délicat, avec un arôme délicieux).

La vanille est un complément parfait à une boisson au café spéciale, mais tout café Dallmayr est excellent seul (le lait est facultatif)!

Jacobs Kronung

Il y a aussi le café Jacobs Kronung,

• la torréfaction phare
• en grains instantanés
• entiers
• réguliers
• et décaféinés en poudre.

Il y a également 3 nouveaux rôtis de la nouvelle gamme Jacobs de grains entiers:

• Jacobs Crema Intenso est un torréfaction foncée corsée
• Jacobs Espresso est intense et velouté avec des notes épicées
• Jacobs Crema est une torréfaction moyenne lisse et équilibrée

Le café moulu exclusif Tchibo est idéal pour les machines à moka et les expresso sur la cuisinière.

• Tchibo Beste Bohne, littéralement «meilleur haricot», est fabriqué à partir des meilleurs grains disponibles et soigneusement récoltés, transformés et torréfiés à la perfection, et disponible en poudre.
• L’Espresso Milano Style de Tchibo est une torréfaction moyenne / foncée, intense, avec un corps moyen et une excellente crème. 
• Tchibo Black & White en instantané et moulu est plein, intense et unique, un café spécial de Tchibo.

Eduscho Gala Nr. 1 Der Klassiker

Eduscho Gala Nr. 1 Der Klassiker associe des grains torréfiés soigneusement sélectionnés à une boisson classique et onctueuse. Si vous aimez le moelleux, essayez le café Gala Mild, torréfié naturellement pour un goût équilibré.

Davidoff Creation Jade Instant Coffee

Davidoff Creation Jade Instant Coffee est un mélange de grains Arabica de choix de Colombie et du Brésil, donnant au café:

• un corps agréable
• un arôme doux
• et un goût doux.

Café Rich Aroma est un café intense et corsé qu’il y a en café moulu et en café instantané.

Fine Aroma est doux avec un arôme délicat et une texture douce et est disponible sous forme moulue et instantanée.

Pour les machines Nespresso, il y a des capsules compatibles Nespresso de Davidoff disponibles en deux torréfactions.

Café dans dans l’actualité

Fabriqué à partir de café pour le café

Un designer allemand et une start-up berlinoise se sont associés pour créer des tasses à café réutilisables à partir de marc de café et de particules de bois.

Les composants sont combinés pour créer un liquide qui peut être moulé par injection pour créer les tasses.

Le marc de café provient des cafés de Berlin et le bois provient de sources durables.

Les tasses sombres et mouchetées sont toutes résistantes au lave-vaisselle et durables. 

Les produits ont reçu le Red Dot Award pour le design.